Những lợi ích từ nấm hương

Nấm hương hay còn gọi là nấm đông cô là một nấm ăn được có nguồn gốc ở Đông Á. Cách để dễ nhận biết loại nấm này là nấm có hình dạng giống như một cái ô, có đường kính 4-10cm, có màu nâu nhạt khi được nấu chín sẽ chuyển sang màu nâu sậm. 

nam huong
Những lợi ích từ Nấm Hương

Nấm hương có một chân đính vào giữa tai nấm. Mặt trên tai nấm màu nâu, mặt dưới có nhiều bản mỏng xếp lại.Trên mặt nấm có những vảy nhỏ màu trắng. Thịt nấm màu trắng, cuống hình trụ. Nấm mọc ký sinh trên những cây có lá to và thay lá mỗi mùa như dẻ, sồi, phong. Loài thực vật này mọc hoang nhiều ở Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc. Ở Mỹ, nông dân trồng nấm hương tại các trang trại. Mỗi khúc gỗ có thể cho nấm ký sinh 3-7 năm.

=========================

Nội dung trên thuộc bản quyền Wiki

DINH DƯỠNG VÀ CÔNG HIỆU:

Nấm hương có provitamin D và phospho, giúp cho xương và răng của trẻ sinh trưởng tốt, có lợi cho phòng chứng loãng xương của người già.

Có 18 loại axit amin và có thể cung cấp lysine thông thường trong các loại cốc và loại đậu vẫn thiếu; có thể giảm cholesterol, có ích cho phòng bệnh cao huyết áp, mỡ trong máu cao, xơ vữa động mạch, ung thư kết tràng, ung thư trực tràng, hàm lượng kali phong phú được coi là yếu tố hạn chế phát sinh bệnh cao huyết áp, hàm lượng sắt trong đó là thành phần cấu thành tế bào hồng cầu, trong bữa ăn ở nước ta thường thiếu sắt, ăn nhiều nấm hương có lợi cho chứng thiếu máu có tính thiếu sắt, còn có thể nâng cao sức chú ý của trẻ tuổi học trò, nâng cao hiệu suất học tập.

Nấm hương có giá trị ăn trị liệu phòng ung thư kháng ung thư.

Nấm hương tính bình vị ngọt, ích khí bổ hư, kiện tì vị hoạt huyết, có tác dụng trị liệu đối với bênh lao phổi, viêm gan có tính lấy nhiễm, viêm thần kinh, táo bón và tiêu hóa không tốt, còn có thể điều hòa hệ thông nội bài tiết, phòng suy nhước thần kinh.

NHÓM NGƯỜI THÍCH HỢP

Trẻ nhỏ và người già nên ăn nhiều.

Lời khuyên chân thành cho sức khỏe:

Sau khi rửa sạch lại ngâm, nước ngâm nó có dinh dưỡng phong phú, có thể dùng làm thức ăn.


TÍNH CHẤT VÀ THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG

  • Nhiệt lượng:          211kcalo
  • Ba chất dinh dưỡng lớn:
    • Protein:          20g
    • Mỡ:          1,2g
    • Carbonhydrate:          30,1g
  • Cholesterol
  • Xơ thực phẩm:          31,6g
  • Khoáng chất:
    • Canxi:          83mg
    • Sắt:          10,5mg
    • Phospho:         258mg
    • Kali:        1960mg
    • Natri:          1,2mg
    • Đồng:          0,45mg
    • Magne:          104mg
    • Kẽm:          8,57mg
    • Selen:          6,42µg
  • Vitamin:
    • A:          3µg
    • B1:          0,19mg
    • B2:          1,26mg
    • B6:          0,46mg
    • B12:          1,7µg
    • C:          5mg
    • D:          17mg
    • E:          0,66mg
    • Biotin:
    • K:
    • P:
    • Caroten:          20mg
    • Polacin:          240µg
    • Pantothenic acid:          16,8mg
    • Niacin:          7,93mg