Làm bánh nếp xiên lạ mắt tuyệt ngon

Thời gian chuẩn bị
15 phút
Thời gian nấu
15 phút
Độ khó
Dễ
Khẩu phần
3 người
Bữa ăn
Ăn chơi
Đã đăng bởi
Đăng ngày
Nguyên liệu chính
100 gr
bột gạo tẻ
100 gr
bột gạo nếp
8 gr
đường
150 ml
nước ấm
24 cây
xiên tre (xiên thịt nướng)
60 gr
đường
18 gr
nước tương đậu nành
60 ml
nước
15 ml
rượu mirin (là loại rượu ngọt của Nhật dùng để nấu ăn - có thể mua ở siêu thị hoặc cửa hàng bán đồ Nhật)
8 gr
bột ngô
15 ml
nước để riêng để trộn bột ngô
Làm bánh nếp xiên lạ mắt tuyệt ngon

Mỗi xiên bánh nếp xiên này thường có từ 3-5 viên bánh nhỏ, được rưới thứ nước xốt với vị ngọt hơi mặn đậm đà, ăn ngon mà không bị ngán!

Nguồn: Tri Thức Sống

  1. - Trộn đều bột nếp, bột tẻ và đường vào một tô trộn lớn.

    Banh-nep-xien-la-mat
  2. - Từ từ đổ nước ấm vào hỗn hợp bột, sau đó nhẹ nhàng khuấy sao cho bột không bị vón cục. Có thể ướt một chút cũng không sao cả.

    Banh-nep-xien-la-mat
  3. - Chia phần bột ra làm 24 phần bằng nhau.

    Banh-nep-xien-la-mat
  4. - Đun sôi một nồi nước, sau đó thả các viên bột vào.

    Banh-nep-xien-la-mat
  5. - Khi thấy bột nổi lên thì vớt ra, tráng qua nước có đá để bánh không bị dính đồng thời sẽ giúp bánh dai hơn.

    Banh-nep-xien-la-mat
  6. - Xiên 3 viên bánh nếp vào xiên tre . Nướng bánh trên lửa trực tiếp khoảng 4-5 phút, vừa nướng vừa xoay đều.

    Banh-nep-xien-la-mat
  7. - Làm nước xốt: cho nước sôi, đường, mirin, nước tương và nước vào trong nồi, đun nóng.

    Banh-nep-xien-la-mat
  8. - Khi hỗn hợp xốt sôi thì thả phần bột ngô đã hòa tan với nước vào cho sánh. Dùng chổi silicon để phết xốt lên mặt bánh rồi dùng ngay.

    Banh-nep-xien-la-mat
  9. - Món bánh nếp xiên này có nguồn gốc từ Nhật Bản với tên gọi Mitarashi Dango - do nó được giới thiệu lần đầu tại một phòng trà mang tên Kamo Mitarashi ở Kyoto, còn Dango nghĩa là một dạng bánh nếp ngọt của Nhật. Mỗi xiên bánh này thường có từ 3-5 viên bánh nhỏ xinh, được rưới thứ nước xốt với vị ngọt hơi mặn rất đậm đà, ăn ngon mà không bị ngán như khi bạn ăn nhiều loại bánh nếp khác.

    Banh-nep-xien-la-mat

    - Món bánh nếp xiên này cũng rất tiện để bạn làm nhiều một lần rồi cất trong ngăn đá tủ lạnh được khoảng 1 tháng. Ở bước 2, sau khi nặn bột bạn có thể cho vào túi kín rồi cất, khi dùng bạn lấy ra luộc và làm tiếp. Hoặc ở bước 3 sau khi vớt bánh ra từ tô đá bạn thấm khô và cho vào ngăn đá tủ lạnh, khi dùng rã đông và quay trong lò vi sóng cho trở lại nhiệt độ thường rồi tiếp tục làm nốt bước cuối.

    CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!!