Bánh tart dứa thơm cháy mũi

Thời gian chuẩn bị
15 phút
Thời gian nấu
15 phút
Độ khó
Dễ
Khẩu phần
3 người
Bữa ăn
Ăn chơi
Đã đăng bởi
Đăng ngày
Bánh tart dứa thơm cháy mũi

Ngoài mứt, kẹo, bạn có thể nướng thêm một mẻ bánh tart nhân dứa thơm lựng để dành ăn dần trong mấy ngày Tết, sẽ rất ngon và lạ miệng đấy!

Nguồn: Bếp Gia Đình

  1. Vỏ bánh:

    - 125g bơ thực vật

    - 1 quả trứng lớn

    - 225g bột mì

    - 1 muỗng canh nước lạnh

    - 1/8 muỗng cà-phê muối

    Nhân dứa:

    - 1 chén mứt dứa, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng canh sữa tươi
  2. - Bơ nghiền nhỏ. Trộn bơ, muối và bột vào tô, dùng tay trộn đều để các nguyên liệu hòa trộn vào nhau.

    Banh-tart-dua
  3. - Thêm trứng và nước đá lạnh vào trộn đều cho hòa trộn.

    Banh-tart-dua
  4. - Dùng túi bọc thực phẩm đậy tô bột, để trong ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút.

    - Lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Lấy ra khoảng 20g để riêng, phần còn lại chia khối bột ra thành từng phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 13g, sau đó cho vào khuôn, ấn chặt, tạo hình. Làm lần lượt đến hết.

    Banh-tart-dua

    Banh-tart-dua

    Banh-tart-dua
  5. - Cho phần vỏ tart lên khay nướng. Mứt dứa chia làm những phần nhỏ đều nhau khoảng 10g, vo tròn sau đó cho lên phần vỏ bánh tart.

    Banh-tart-dua
  6. - Lấy phần bột bánh tart để riêng ban đâu se thành sợi dài, ngắt đoạn ngắn khoảng 6cm.

    - Trứng gà đánh tan, hòa với sữa tươi, quết 1 lớp lên trên bánh tart. Đắp các đoạn bột lên trên mứt dứa thành hình ca-rô, ấn nhẹ cho kết dính.

    Banh-tart-dua
  7. - Làm nóng lò trước 15 phút. Cho bánh vào lò nướng bánh ở 170oC trong 20 phút đến khi bánh chín vàng. Lấy bánh ra, để nguội trên crack.

    Banh-tart-dua

    - Bạn có thể để dành bánh trong hộp thủy tinh, để ở chỗ mát, để dành ăn dần từ 3-5 ngày.

    CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!!