Bánh mì ngọt sừng trâu quen thuộc với tuổi thơ

Thời gian chuẩn bị
5 phút
Thời gian nấu
10 phút
Độ khó
Dễ
Khẩu phần
5 người
Bữa ăn
Ăn chơi
Đã đăng bởi
Đăng ngày
Nguyên liệu chính
200 gr
bột mì đa dụng
90 gr
sữa tươi không đường
5 gr
nước cốt chanh
4 gr
men nở
35 gr
bơ nhạt
25 gr
đường
30 gr
trứng gà
2 gr
muối
Bánh mì ngọt sừng trâu quen thuộc với tuổi thơ

Những chiếc bánh sừng trâu cong cong, lớp vỏ ngoài xém vàng hơi bóng, tỏa mùi hương ngào ngạt từ lâu đã rất quen thuộc với những ai yêu thích bánh mì. Bánh mì ngọt sừng trâu là một trong những bánh mì cơ bản nhất, rất dễ làm và ai cũng có thể yêu thích. Dưới đây là cách làm bánh mì ngọt sừng trâu, bạn có thể dành chút thời gian cuối tuần để làm cho cả nhà nhé

  1. - Pha đều sữa tươi và nước cốt chanh, để yên 10 – 15′ cho sữa kết tủa.

    - Cho bột, men nở, sữa đã ủ trên và tô, khuấy đều.

    - Cho trứng đã đánh đều, bơ, đường, muối vào âu bột trên, nhào đều thành khối. Để bột nghỉ chừng 10′

    - Cho bột ra bàn phẳng, đã phủ một ít bột khô, nhồi bột 20 – 25′.
  2. - Cho bột vào bát tô đã quét 1 lớp dầu mỏng, bọc màng nilon rồi ủ đến khi bột nở gấp đôi. Khoảng 40 – 60′.

    Banh-mi-ngot-sung-trau
  3. - Lấy bột ra, nhồi sơ qua thêm 1 chút rồi chia bột, dùng cán cán bột thành từng miếng mỏng 0,3 cm, hình chữ nhật cỡ 10x20cm.

    Banh-mi-ngot-sung-trau
  4. - Dùng dao cắt bột thành hình tam giác như hình, kéo dãn ra 1 chút rồi quấn lại, bẻ cong thành hình sừng trâu.

    Banh-mi-ngot-sung-trau

    Banh-mi-ngot-sung-trau
  5. - Dùng chổi quét một lớp trứng đánh mỏng lên bánh cho bánh được bóng.

    Banh-mi-ngot-sung-trau
  6. - Cho bánh lên khay đã lót giấy nến, phủ một khăn mỏng hoặc màng nilon lên, ủ tiếp lần nữa cho bánh nở thêm 30 – 40′.

    - Bật lò nướng ở 180 độ trước 7′, nướng 20 – 30 phút.

    - Lấy bánh ra, quét thêm 1 lớp bơ nhạt lên bánh. Để nguội và thưởng thức.

    Banh-mi-ngot-sung-trau

    CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!!