Bánh giò thơm ngon dân dã

Thời gian chuẩn bị
30 phút
Thời gian nấu
30 phút
Độ khó
Vừa phải
Khẩu phần
4 người
Bữa ăn
Bữa sáng
Đã đăng bởi
Đăng ngày
Nguyên liệu chính
400 gr
bột gạo tẻ
100 gr
bột năng
200 ml
nước sôi
6 m cafe
bột canh
2 M canh
dầu ăn
500 gr
thịt nạc xay
200 gr
hành khô
1 M canh
nước mắm
100 gr
mộc nhĩ, nấm hương
1 m cafe
tiêu bột
1 chút
đường
Bánh giò thơm ngon dân dã

[Bánh Giò Thơm Ngon Dân Dã] – Bánh giò là một món ăn hết sức dân dã của người Việt. Hình ảnh ông/bà cụ dắt chiếc xe đạp với lời rao bán mỗi buổi ban chiều, một hình ảnh thân thuộc chốn làng quê tỉnh lẻ. Nhưng nếu bạn không kiếm được ai đó bán loại bánh này, cũng đừng lo. Sau đây, Cùng Nấu .Cơm sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh giò với hương vị dân dã ngay tại nhà. Không quá khó khăn đâu nhé!

  1. Đầu tiên bạn chuẩn bị các nguyên liệu:

    - Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

    - Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước, rửa sạch, băm nhỏ.

    Banh-gio
  2. - Cho thịt xay cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị cùng với gia vị vào ướp trong 1 cái tô đủ lớn. Sau đó vo thành từng viên tròn, không làm to để làm nhân bánh giò. Đem hấp nhân chín.

    Banh-gio
  3. - Nước hầm xương cho thêm bột gạo + bột năng vào để ngâm ít nhất trong 1 tiếng.

    Banh-gio
  4. - Sau khi ngâm bột xong, khuấy đều lên rồi cho lên bếp đun sao cho bột đều nhau và không dính vào đáy nồi.Khi bột sôi, kiểm tra xem nếu bột quá đặc, bạn có thể thêm nước sôi vào. Nên dùng máy đánh trứng hoặc đũa đánh mạnh vào bột cho bột thêm mịn và không bị vón cục.

    Banh-gio
  5. - Gói bánh sau khi nhân bánh đã chín giúp nhân bánh được định vị tốt hơn.

    - Đầu tiên lá chuối phải được phơi héo rồi dùng khăn ẩm lau cho sạch, còn lạt gói bánh phải được ngâm nước trước.

    - Xếp lá chuối gập đôi, để mặt lá xanh đẹp bên ngoài.

    - Gấp lá 2 lần theo đường chéo để được 1 hình tam giác. Cầm tay vào phần chóp, mở lá ra sẽ được một hình phễu.

    Banh-gio
  6. - Cho bột vào trước, sau đó cho lòng nhân vào giữa, ấn nhẹ, thêm bột cho kín lòng nhân.

    Banh-gio
  7. - Rồi gấp lần lượt từ 4 phía vào cho kín bánh, không để hở nhân hay bánh ra ngoài.

    Banh-gio
  8. - Cuối cùng là dùng lạt buộc quanh thân bánh, như kiểu gói quà. Nên chéo dây lạt để lạt cân đối bánh.

    Banh-gio
  9. - Gói xong hết bánh thì đem cho vào xửng hấp khoảng 20 phút là chín.

    Banh-gio
  10. - Và đây là thành phẩm của chúng ta....

    Banh-gio

    CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!!