Bánh bạch tuộc nướng kiểu Nhật

Thời gian nấu
45 phút
Độ khó
Dễ
Khẩu phần
4 người
Bữa ăn
Ăn chơi
Đã đăng bởi
Đăng ngày
Nguyên liệu chính
230 gr
bột mì
2 quả
trứng gà
1 M canh
nước tương
200 gr
bạch tuộc
200 gr
bắp cải
2 M canh
bột chiên xù
1/4 m cafe
tiêu
1 M canh
bột bắp
1 m cafe
hạt nêm
1 m cafe
đường cát trắng
50 gr
hành lá
2 M canh
gừng
1/4 m cafe
muối
100 ml
dầu ăn
Bánh bạch tuộc nướng kiểu Nhật

Takoyaki là một loại bánh nướng của Nhật làm bằng bột mì với nhân bạch tuộc, nướng trong chảo takoyakiki. Phần nhân bánh là bạch tuộc băm hoặc thái hạt lựu trộn thêm một sốgia vị khác. Món này ăn rất ngon và thú vị.

Nguồn: Cooky.vn

  1. - Trộn 230g bột mì, 1 muỗng canh bột bắp và 1 muỗng cà phê đường vào tô. Thêm từ từ 400ml nước, 2 trứng gà, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương vào khuấy cho đều. Lược qua rây, bọc tô bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

    Banh-bach-tuot-nuong-kieu-Nhat
  2. - Bạch tuộc mua về rửa sạch cắt hạt lựu, nêm với 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Tiếp tục trộn với bắp cải cắt nhỏ, gừng chua và hành lá cắt nhỏ, cho 2 muỗng canh bột chiên xù vào tạo độ kết dính.

    Banh-bach-tuot-nuong-kieu-Nhat

    Banh-bach-tuot-nuong-kieu-Nhat

    Banh-bach-tuot-nuong-kieu-Nhat
  3. - Dùng chảo chuyên dụng để chiên bánh. Cho dầu ăn vào từng lỗ tròn, múc bột vào 1/2 lỗ tròn. Cho nhân vào, rồi cho tiếp bột đến khi đầy tràn khuôn.

    Banh-bach-tuot-nuong-kieu-Nhat
  4. - Để bột chín trong vòng 2-3 phút rồi dùng que tăm lật một góc 45 độ, tiếp tục đổ bột cho đầy. Sau 2-3 phút, lật bánh tiếp 45 độ và để yên trong 2-3 phút nữa để bánh vàng giòn. (Note: Trong quá trình chiên, có thể cho thêm dầu ăn để bánh được giòn hơn).

    Banh-bach-tuot-nuong-kieu-Nhat
  5. - Bày trí bánh đẹp mắt. Ăn kèm với sốt tùy thích.

    Banh-bach-tuot-nuong-kieu-Nhat